Мы очень рады на этой неделе-это был тотальный итальянский фестиваль. И вы знаете, как сильно мы любим все, Италия.
В издании IG на этой неделе у нас есть тест -драйв меню для фестиваля Нонна – праздник в Сиднее и Мельбурне еды, как это делает Нонна.
Также в городе есть итальянский кинофестиваль Lavazza, и миссис Романс и я едем в Лейххардт, чтобы проверить, что на серебряном экране в этом сезоне.
В Travel News наш самый новый обзор отеля здесь, и угадайте, что: это итальянский отель! но с разницей.
Мы надеемся, что вы наслаждаетесь IG Edition на этой неделе. Скоро поболтайте с вами!
Джим и Кристина XX
Сегодня день рождения сестры миссис Романс (с днем рождения, Мэри!), Что означает, что у нас есть хороший повод съесть торт.
Я не знаю, говорил ли я вам – миссис Р. не «нравится торт, который сделан из торта», что может показаться странным, но это имеет смысл. Чизкейк, Павлова, торт с мороженым: все приемлемо.
Так что этот лимонный пирог из Adriano Zumbo идеален. На самом деле это один из самых вкусных пирожных, которые у меня когда -либо были, поэтому, если вы не уверены, что вы перенесете на следующую вечеринку по случаю дня рождения, получите один из них. Они потрясающие.
Этим вечером мы находимся с нашим другом Крисом Эшполом, которая также была дамой, которая сделала наши фотографии, как то, что на нашей домашней странице.
Мы встретили ее в Глебе в маленьком красном винном баре под названием Тимба. Это очень крутое маленькое место с некоторыми фантастическими винами от местных и международных небольших производителей.
Помимо выдающейся красно -винной карты (пиво здесь также отличное, кстати), у Timbah есть несколько вкусных блюд. Эта сырная тарелка действительно бьет с нами место – хотя у них закончился голубой сыр.
Но вы знаете, что делает эту сырную доску исключительной? Там множество хлеба и крекеров. Я ненавижу это, когда вы получаете много сыра, но нечего надевать. Тимба, мы приветствуем тебя.
Сегодня вечером мы находимся вокруг нашего приятеля Стефа на ужин. Всякий раз, когда она приглашает нас, мы всегда уделяем ей время. Ему нечего закончить с тем, насколько она нам нравится (мы не на самом деле), это потому, что она всегда питает нас великолепно!
Эти устрицы, запеченные с чесночным маслом из трава, безумно хороши. И разве вы не любите ее чугунную сковороду? Я такой любитель для посуды.
Ужин подан. И лучше всего в соответствии с итальянской темой на этой неделе, пицца Стефа на точке: курица и пицца ранчо, а также шпинат, артишок, прошутто и моцарелла. Вдохновленные вещи.
Время десерта. Стеф выявляет этого прекрасного монстра; Это запеченный в духовке блины, который достаточно большой, чтобы накормить четыре … или три жира! Лимонное масло сбрызнуть и чашка черники, и мы готовы.
Сегодня вечером мы находимся в Таволе в Дарлингхерсте, чтобы почувствовать вкус фестиваля Нонна.
Мы действительно очень удивлены фестивалем Нонна. Для итальянской семьи Нонна – или «бабушка» – является центральным персонажем и держит подразделение вместе со своей любовью и (более конкретно) ее приготовлением пищи.
В этом году фестиваль проходит 3 ужина и 1 обед в Мельбурне (8-10 октября), 5 ужинов и 1 обед в Сиднее (22-26 октября). Каждое мероприятие стоит $ 65pp, и для этого вы получаете еду, напиток, демонстрацию приготовления пищи и небольшой подарок от Nonna.
Проверьте детали и билеты здесь.
Слева Исмиммолубрано и его мама Джеральдина, которые владеют Sandhurst Fine Foods и которые создали этот фестиваль. На лучшем-шеф-повар и автор Мишлен и автор Лука Чиано и его мама Аннита.
Трудно поверить, что Ноннанита прибыла из Италии только день назад. Она встает на сцене, демонстрируя, как приготовить рагу. У нее наверняка сила Нонна!
Миссис Романс в своей стихии; Она любит разговаривать с Ноннасом и Нонносом, и это подразумевает, что она практикует также свой итальянец, поэтому я счастлив!
Пока его мама готовит рагу, Лука показывает нам, как он делает ньокки.
Лука и его мама проведут половину событий для фестиваля Нонна в этом году здесь, в Сиднее и в Мельбурне.
И вот приходит еда! К нашему удовольствию, блюда – Буррата – сыр, специально из Пулии, где мы только что провели время – и это абсолютно вкусно.
Другими закусками, которые они приносят нам, являются «Риччиола Кон -Йогурт» – Кингфиш, Йогурт и Карасау (сардинский хрустящий хребет) и «Баттута ди -Черво» – прекрасную термостороннюю оленину с пюре из свеклы и картофель Курмара.
Теперь сеть. Это удивительный «Pappardelle Al Ragu Di Manzo»-богатое красное красное вино рагу из говяжьего говядины, помидора и лимона.
Мы также попробуем «Mallureddus con Capesante»-необычная форма пасты, похожая на гностики от Милана-с самым сладким мясом морского гребеца и «Pesce в карьере»-рыба, запеченная в бумаге с фенхелем и сальмориглио-южный итальянский соус.
Убедитесь, что вы не пропустите место на фестивале Нонна в этом году. Билеты распродаются быстро, и еда будет потрясающей.
Мы только что закончили наш самый новый обзор отеля, и это Doozy. В то время как мы были в Пульи в юго -восточной Италии недавно, мы остались в одном из них.Их называют Трулли, и они являются своего рода известным зданием региона.
Считается, что Trulli появились от крестьян в феодальные времена, строящие их, чтобы избежать уплаты налогов, потому что они рассматривались как краткосрочные структуры.
Символы на заостренных крышах указывают на строитель, который создал кровельную систему, а также имеет религиозные значения.
Внутри наш Трулло был настолько уютным, хотя удивительно высокий потолок подразумевался, что мы никогда не чувствовали себя закушенными или клаустрофобными. Наш отель – Le Dieci Porte – это немного наш Альберобелло, город, откуда предыдущая фотография.
Это гораздо больше похоже на маленькую деревню B & B Trulli, которая принадлежит красивой паре Стелле и Кристофе. Эти люди восстановили эту деревню Трулли из руин. Это заняло у них 10 лет, и еще предстоит сделать работу, но до сих пор это место – спрятанное в сельской местности Пугли – Рай.
Стелла и Кристоф были очень осторожны, чтобы сохранить оригинальную эстетику того, как бы выглядела эта деревня. Маленькие пути между Трулли, старыми деревьями и необычной формой самих Трулли поразительны и потусторонние.
Проверьте наш полный обзор Le Dieci Porte здесь.
Сегодня вечером мы находимся в Лейххардте – итальянском сердце Сиднея. Итальянский кинофестиваль Lavazza в настоящее время проходит в настоящее время с подборкой итальянских фильмов в кинотеатрах Palace. Итак, мы решили прийти и провести ночь.
Во -первых, ужин! Мы находимся по соседству с кинотеатром в абсолютном учреждении: Пиццерия Моретти Ристоранте, которая находится в этом пригороде более 20 лет.
Пицца здесь потрясающая, но нам всегда нравится проверять специальные предложения. Сегодня вечером миссис Романс пошла за пельмени клецки, наполненных прошутто и рикоттой! Выдающееся блюдо.
Можете ли вы сказать, что миссис Романс также очень взволнована выбором пиццы? Это «Pizza Maialona» Моретти немного мясного праздника, но настолько хорошо, что ароматы все еще сбалансированы.
А теперь для фильма. Мы здесь, чтобы увидеть религию без пиа (нет больше религии), хотя его английское имя просто «грязное Рождество». Это комедия о сообществе на отдаленном острове на юге Италии, пытающейся вернуть свой город на карту путешественников с лучшей сценой Рождества.
Проблема в том, что в общине не было детей, рожденных в обществе, и самый молодой мальчик не лучший кастинг, подходящий для младенца Иисуса. Вместо этого мэр Wiley Town обращается к растущей мусульманской общине за помощью.
Это такая классическая итальянская комедия с фантастическими одностроениями, непредсказуемым сюжетом и красиво развитыми персонажами. Стоит посмотреть.
Чтобы закончить эту удивительную неделю, миссис Романс отвез меня на ужин в один из моих любимых ресторанов за все время: Индийский дворец в Балмейне.
С тех пор, как мы вернулись в Австралию из Великобритании, где мы занялись самыми удивительными карри, я был довольно тоска по дому за хорошего рубины. И, к сожалению, Сидней немного мало на английском уровне карри.
Это место – реальная сделка, хотя. И хотя жара в карри не так, как в Великобритании, хотя вкусы, безусловно, есть. И общение с владельцем, Нариндером Нахалом, он говорит нам, что вы можете попросить кухню привести жару-она находится в масштабе 1-5.
Тем не менее, если бы я ни глядя на лишний перец чили на моей куриной виндалу, я думаю, что я настроен! И я тоже посмотрел на Lamb Saagwala миссис.
Я так взволнован этой едой. И это действительно не разочаровывает. Только с основной и стороной, чтобы поделиться, миссис Романс и я выходили из фаршированной и очень счастливой.
Если вы из Великобритании и в Сиднее, и вы пинаете хорошее карри, это то, что нужно. Эти люди были здесь в течение 37 лет, и повара работали здесь вместе 22. И именно так они достигают такого качества так последовательно. Не могу дождаться, чтобы вернуться сюда.
Мы надеемся, что вы в восторге в этом издании IG. Мы скоро поговорим с вами снова!
J & CX
