от безвестности до повсеместного распространения, лаймов для пальцев, а также их мощного цитрусового вкуса во многих вещах, которые мы едим, а также пьем сейчас Анкет Однако из чего они, откуда они, а также в какой истории с пальцами -лаймовой джином?
Высоко на плато Голубых гор в паре часов к западу от Сиднея, Австралия, Ли Этерингтон – Фармер по профессии, создатель как по функциям, так и в дистилляторе случайно – выступает из -за его необычного урожая.
Из рядов тусов, похожих на кустарники, давит темные фрукты, которые немного похожи на пальцы. Лучше, их ухабистый экологичный, а также глубокая темно-красная кожура больше напоминает кожу извести.
Действительно, это лаймы пальцев – один из шести цитрусовых, родом из Австралии – и тот, который в итоге стал невероятно заметным в последние годы.
Ли проходит в ветви, а также срывает лайм, который на самом деле больше похож на раздутый чили или бамию, чем на палец, а также открывает его, а также мягко сжимается.
Внутри это не то, что вы ожидаете.
Ни семена, ни сок – ни кости, в этом отношении – не подходят внутри. а также, а не сегменты, которые вы ожидаете в цитрусовых; Пятница извести плоть упакована в маленькие сферы, такие как лососевые икра.
Фактически, фрукты часто называют пальцами «икра». Эти яркие экологически чистые, а также красные бусы разрываются с терпким, вкусным цитрусовым соком. а также это откровение.
Лаймы пальцев, гибискус, а также Ли Этерингтон
Самый первый успех Ли был действительно с Hibiscus Flowers. Он установил метод для размещения цветов в банки, а также сохранить их в ярко -красном сиропе. Мы использовали его цветы Hibiscus в нашей коктейльной книге, когда очень много лет назад мы впервые начали MR и Mrs Romance.
Ли даже ворвался в штаты с этим продуктом, а теперь продает свои творения в более чем 50 странах мира.
Но с лаймами пальцев Ли решил, что он хотел бы создать джин, который максимально использовал этот необычный фрукт в форме икру. У других ликероводочных заводов в бутылках есть икра из лайма пальца, однако, поскольку фрукты тяжелее духа, бусины просто оседают на дне бутылки.
Через десять лет – да, десять лет – исследования и разработки, Ли придумал метод, использующий белок из лотоса, который производит тип веб -сайта внутри джина. Он бездона, бесцветный, без запаха, а также является совершенно естественным, однако он удерживает бит -сферы лайма, похоже, подвешивает их по всей жидкости.
Это означает, что вы можете по -настоящему увидеть каву из лайма пальца идеально, однако это также означает, что каждый залив гарантирует некоторые кусочки лайма пальца, а не тот, кто добирается до конца бутылки.
Более того, Ли решил, что джину нужно что -то дополнительное – еще один профиль аромата. Таким образом, он впитывает лайму для пальца в совершенно отдельном джине, чтобы фрукты могли принять эти ароматы, прежде чем они попадут в бутылку. По сути, вы получаете два джина в одном.
А так как Ли не любит останавливаться очень долго, он создал еще один джин для пальцев, используя также глубоко красные лайки пальца.
Проблема с лаймами пальцев
Было бы отличным новостью, чтобы обнаружить, что фермерские лаймы пальцами были простым занятием, не так ли.
К сожалению, это не так.
Как объясняет Ли, когда мы ходим по саду, деревья покрыты длинными, острыми шипами, что делает руку неприятным. Однако, поскольку фрукты довольно деликатный, урожай машины не вариант.
Мы находимся здесь, на ферме Ли с превосходной экипажей Muts!
Кожа пальцев полон горьких масел, которые, если они смешаны с фруктами, разрушает вкус. Масла также чрезвычайно липкие, а также не выходят из вашей кожи.
Более того, лаймы пальцев – особенно красные – как созревать одновременно. Ли рисует фотографию всех, кто бросается в сад, пытаясь выбрать как можно больше спелых фруктов, все в один и тот же день. После этого фрукты часто проходят его.
И просто чтобы добавить дополнительный слой сложности, каждая известь пальцами также полон небольших семян, что необходимо удалить, прежде чем они могут быть обработаны.
Но смертельная глазурь на этом конкретном торте – это земля, прямо здесь – предпочтительная область для одного из самых опасных пауков в мире.
Чрезвычайно ядовитый, а также агрессивный сиднейский паук воронки-паука, который имеет настолько мощный укус, что может быстро проникнуть в миниатюру своими клыками, любит онлайн в норе в мягкой почве.
И на самом деле на полу в саду есть четкие отверстия.
Но когда вы делаете этот самый первый глоток самого впечатляющего джина, а также тоника, который вы когда -либо имели, пузыряясь с помощью сферов из известь Работа, всякая боли, а также опасность смерти стоило того.
Вы можете забрать свою бутылку дикого Hibiscus Co Pinger Lime Gin здесь.
Вы также должны InspОткройте нашу полную оценку этого джина прямо здесь, в нашей рутинной колонке с героем для австралийских ремесленных духов.
