из столицы крафтового пива в США, этот ликеро-водочный завод сочетает в себе лучшее из приготовления пива, а также использование местных бочек Пино Нуар, чтобы принести множество ароматов для их отмеченного наградами американского одиночного солода виски.
Когда вы слышите слова «Американский виски», вы обычно думаете о бурбоне или, возможно, ржи. Но в последние годы появился рост американского одиночного виски. и один ликероводочный завод, в частности, вырос выше, чем остальные.
С северо -западного побережья Континентальной части США Портленд Орегон долгое время был ремесленной родиной.
С точки зрения выпивки, Портленд долгое время был лидером для самых ремесленных пивоваренных заводов не только в США, но и в мире. Его регион также имеет ряд виноделен.
Поэтому, когда в 2004 году появился винокурня на Запад, имело смысл, что его владелец Кристиан Крогстад пришел из фона пива и вина. И его видение ликеро -водочного завода состояло в том, чтобы все еще отдать дань уважения пиву региона.
Действительно, главный дистиллятор Уэстварда, выдающийся Майлз Манро, которого мы здесь брали интервью, также является пивоваром.
Это важно, потому что, чтобы сделать венчик (e) y, сначала вы должны сделать пиво.
Если вы хотите узнать гораздо больше о том, как производится виски, посмотрите на нашу историю 7 простых шагов, чтобы сделать австралийский виски из нашей гостевой колонны «Nip of Murage».
Пиво в виски, виски в красное вино (бочки)
Munroe и Krogstad используют свой собственный двухрядный ячмень, который выращивается и солодовал в этом районе, чтобы сделать правильный бледный эль-пюре. Они также бродят свое пиво настоящими дрожжами пивовара, поэтому, когда виски выйдет, у него все еще есть элементы истинного процесса изготовления пива в его сердце.
Даже гораздо больше с помощью сотрудничества и экспериментов, таких как старение виски в местных крепких стволах и использование бельгийских пивных дрожжей, чтобы сделать одиночный солодовый солод с ограниченным высвобождением, о котором мы здесь говорим.
Но когда Крогстад использовал свои навыки из виноделенных дел, чтобы принести бывшие пиночные бочки французского дуба из Орегонской долины Willamette Valley Red Wine, для запада появился новый уровень.
Сначала стараясь их дух в новом американском дубовом бочках в течение по крайней мере двух лет (который является законом в Штатах для всех виски), а затем заканчивая виски в бывших бочках пистолетов в течение еще более двух лет, на запад создал что-то совершенно невероятное.
Односолосолодовый виски из виски для ликероводочного завода на западном заводе
Начиная с истинным процессом изготовления пива, виски имеет полноту тела и богатого солодового аромата, а влияние бочек Пино Нуар и французского дуба приносит свежую ягоду и кожу на виски вместе с нежной специей.
В частности, вы получаете ароматы сухофруктов, кокоса, красных ягод и инжира, медовых цветочных нот и сладкого табака.
По вкусу вы найдете много жареного солода и ириски, которые приводят к сухости и теплую покалывание до конца.
С каплей воды, ароматы немного ослабевают, но ощущение рта становится более масляным, а ноты свежих фруктов и ягоды поднимаются, как и танины и намек на табак.
Это виски, который нужно писать, смаковать и наслаждаться. Вы можете смешать его в старомодный или Манхэттен, если хотите, но это так гладко, несмотря на 45%ABV.
Получите свою бутылку односолодового виски на запад на западе Westward, а также от магазинов Дэна Мерфи и хороших бутылок на национальном уровне.
